● प्रोपियोनिक अम्ल एक लघु-श्रृंखला वाला संतृप्त वसीय अम्ल है।
● रासायनिक सूत्र: CH3CH2COOH
● कैस संख्या: 79-09-4
● दिखावट: प्रोपियोनिक एसिड एक रंगहीन तैलीय, संक्षारक तरल है जिसमें तीखी गंध होती है।
● घुलनशीलता: पानी में घुलनशील, इथेनॉल, ईथर, क्लोरोफॉर्म में घुलनशील
● Propionic एसिड मुख्य रूप से खाद्य परिरक्षक और फफूंदी अवरोधक के रूप में उपयोग किया जाता है, और इसका उपयोग बीयर और अन्य मध्यम-चिपचिपे पदार्थ अवरोधक, नाइट्रोसेल्यूलोज विलायक और प्लास्टिसाइज़र के रूप में किया जा सकता है।