● साइट्रिक एसिड मोनोहाइड्रेट एक महत्वपूर्ण कार्बनिक यौगिक, एक अम्लता नियामक और एक खाद्य योज्य है।
● सूरत: बेरंग क्रिस्टल या सफेद क्रिस्टलीय पाउडर
● रासायनिक सूत्र: C6H10O8
● कैस संख्या: 77-92-9
● साइट्रिक एसिड मोनोहाइड्रेट मुख्य रूप से खाद्य और पेय उद्योग में एसिडुलेंट, फ्लेवरिंग एजेंट, परिरक्षक और परिरक्षक के रूप में उपयोग किया जाता है;रासायनिक उद्योग, कॉस्मेटिक उद्योग और धुलाई उद्योग में एंटीऑक्सिडेंट, प्लास्टिसाइज़र और डिटर्जेंट के रूप में।
घुलनशीलता: पानी में घुलनशील, इथेनॉल, ईथर, बेंजीन में अघुलनशील, क्लोरोफॉर्म में थोड़ा घुलनशील।